こんにちはこどもサポート教室ハニカムです。
本日は土曜日の様子をお届けします。
今回は冬の定番料理で歴史が深い中国の料理「肉まん」を作りました。
肉まんのルーツは中国・三国時代までさかのぼります。
考案したとされるのは、あの有名な諸葛亮孔明。
南方遠征の帰り、川を渡るために「人の頭を供える必要がある」という迷信がありました。そこで諸葛亮は、人の頭の代わりに、肉を小麦粉の生地で包んだものを供えたと伝えられています。これが「饅頭（マントウ）」の始まりとされます。
そんな肉まんをみんなで協力し合って作りました。
材料
ホットケーキミックス、水、油、ミートボール
作り方
１，ホットケーキミックスと水と油を入れてひと固まりになるまでこねて15分寝かせる
２，ミートボールを荒くつぶす
３，寝かせていた生地を餡が包める大きさまで破れないように伸ばす
４，生地に餡を乗せて包む
５，15分ほどホットプレートで蒸し焼きにする
餡作りでミートボールを荒くつぶしたり皮づくりで生地を破れないように伸ばすなど手先の感覚を養うにはぴったりのメニューでした。
生地作りではひと固まりになるまでみんなで力いっぱいこねこねしたり生地を破らないように慎重に伸ばしたりと力加減を上手にできていました。
完成した肉まんをみんなおいしそうに食べておりサッカー前のいい腹ごしらえになりましたね。
こどもサポート教室ハニカムでは月・火曜日は教室でクッキングや製作活動、室内運動を水・木・金曜日はフットサルコートでサッカーなど様々な活動をおこなっています。
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